pilatti Principale
Spaghetti Carbonara
Im Video bereite ich drei Portionen zu.
Im nachfolgenden Rezept findest du die -Zutaten für eine Portion, welche du ganz leicht multiplizieren kannst.
100g Spaghetti al Bronzo
70g Pecorino
50g Guanciale
1 Eigelb
1 Ei
etwas Nudelwasser
Salz und frisch gemahlenen Pfeffer.
(Wenn du keine Mühle hast, zerdrück die Körner mit einem Mörser oder großem Messer)
Bronzegezogene Spaghetti eignen sich am besten. Durch die raue Oberfläche bleibt mehr Soße haften. Mehr Soße, mehr Gusto.
Buon Appetito.
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